La tarde del tercer día se inició con los técnicos del Instituto de Desarrollo Rural quienes comentaron el trabajo que están haciendo en Apicultura y las distintas áreas del campo mendocino
La Dr. Mónica Wingenrroth resumió en una charla de pocos minutos toda una vida de investigación, vivencias y experiencias junto a los apicultores mendocinos y la flora mendocina 
La Lic. Rosa Jiménez Valdivia presentó su libro referido a la Flora Apícola de Malargüe
Cada uno de los asistentes recibió de la mano de autora un ejemplar gratuito del libro financiado por el municipio de Malargüe dentro del programa de incubadoras de empresa
Durante el "Yerbiadito Break" tradición en la Fundación Rural la Lic. dedicó el libro a todos los asistentes 
La Foto institucional del día un clásico para recordar 
Como broche de oro se inauguró el sistema de videoconferencias de la Fundación Rural con la charla sobre producción de Apitoxina ofrecida en directo por el Ing. Carlos Litwin desde la localidad de General Pinto provincia de Buenos Aires a 900 Kms de Mendoza, un recurso que la tecnología moderna nos permite aprovechar 
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