Vivimos en un planeta agredido por el propio hombre. Todos estamos llamados a proteger los ecosistemas, ha trabajar con mayor ahínco en el bienestar de los animales y de nosotros mismos. Y… ¡Que mejor exponente de un planeta saludable que este increíble insecto! . Las familias de abejas, vinculadas estrechamente con la actividad humana desde la prehistoria, hoy nos alertan sobre las contaminaciones ambientales, las modificaciones que sufren los ecosistemas y muestran en ellas misma el impacto del cambio climático. Como paradoja, la Apicultura cobra cada día un mayor protagonismo en el escenario agroalimentario, obligados a intensificar la actividad polinizadora de cultivos forrajeros, frutales y cucurbitáceas, imprescindibles todos para la alimentación del hombre.La abeja está ahí, en la primera fila de los gladiadores, en el frente del combate alimentario. Produciendo alimentos gracias al efecto polinizador de sus obreras incansables. Pero… ¿Están los Servicios Veterinarios preparados para asumir en esta rama, el reto de obtener alimentos zoógenos inocuos? Digo miel, polen, propóleos, jalea real, todos de una demanda de consumo creciente por sus reconocidas propiedades nutracéuticas.La Apiterapia es otro reto para los Servicios Veterinarios. ¿Por qué desechar la posibilidad de curar las heridas de nuestros animales con tintura de propóleos o con miel? ¿Cuánta proteína de origen animal de alto valor biológico no perdemos por desconocimiento falta de gestión y tedio científico.¿Están preparados los Servicios Veterinarios para enfrentar el desafío que representa la atención primaria de una especie agroalimentaria en pleno desarrollo?El paradigma agropecuario está cambiando. De hecho ya es otro distinto a lo que hacíamos hace 10 años atrás. Ha cambiado incluso la relación hombre - animal - ecosistemas. Son otras las relaciones socio-económicas y las necesidades alimentarias van en ascenso.¿Cómo formar y graduar en nuestras Universidades a Médicos Veterinarios e Ingenieros Agrónomos que desconozcan el papel de la abeja en la agricultura y en el equilibrio de los ecosistemas? De esos ecosistemas donde todos vivimos y convivimos, o bien con los animales que nos sirven de compañía o con aquellos que participan en algún punto de nuestra cadena alimentaria.Meditemos en esto y estaremos estimulados para comenzar 2009 estudiando sobre las abejas.
Por la Dra. Mayda Verde Jiménez Desde Cuba Para todos los amigos de "El Chinital"
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